眼看中秋就快到了，你是不是在想著學(xué)會(huì)如何制作一種月餅?zāi)?font face='Times New Roman'>?下面愛(ài)斯琳蛋糕店加盟就來(lái)教大家廣東五仁月餅的制作方法。

廣東五仁月餅制作：

1、皮料：富強(qiáng)粉25公斤;飴糖2公斤;白糖10公斤;刷臉雞蛋3公斤;花生油5.5公斤。

2、餡料：白糖13公斤;炒米粉6公斤;杏仁2公斤;桃仁14公斤;瓜條10公斤;芝麻仁4公斤;青梅2公斤;花生仁2公斤;瓜仁1公斤;花生油5公斤 飴糖3公斤;玫瑰花1公斤;玫瑰酒0.5公斤。

3、制作流程：配料→和皮;和餡→包制→磕模→刷蛋黃液→烤制→成品。

4、制作方法：

(1)和皮、和餡：如一般漿皮點(diǎn)心，但要注意，使用果料時(shí)，先把果料烤熟剁碎;

(2)包制：用約重50克的皮包入約重75克的餡，制成半成品，再將其放入模內(nèi)按平，磕印出表面具以紋并有“廣東五仁”字跡的生坯，并在其表面字跡和花紋的凸處刷一層蛋黃液，然后進(jìn)爐烤制。

(3)烤制：爐溫需200℃，烤制時(shí)間需15分鐘左右，便可出成品。

在這里愛(ài)斯琳蛋糕加盟告訴大家剛出爐的月餅皮很干硬，等月餅冷卻后放入保鮮盒內(nèi)密封保存三天左右即可回油。

愛(ài)斯琳蛋糕店加盟為答謝廣大消費(fèi)者對(duì)愛(ài)斯琳一直以來(lái)的支持，特推出優(yōu)惠活動(dòng)。

活動(dòng)時(shí)間：9月17日-9月19日

1、節(jié)日活動(dòng)期間，凡是購(gòu)買滿98元以上，均有機(jī)會(huì)獲得一次猜燈謎的機(jī)會(huì)，猜中即獲得購(gòu)物減免28元機(jī)會(huì)（未猜中者贈(zèng)送奶油曲奇餅一盒）。

凡購(gòu)買滿300元以上，猜中即獲贈(zèng)8寸水果主題蛋糕禮券。（未猜中者贈(zèng)送任意一款小西點(diǎn)）。

2、店面每日開門營(yíng)業(yè)的前10位顧客均可享受當(dāng)日指定產(chǎn)品的超低優(yōu)惠價(jià)，

9月17日“情濃金秋”         原價(jià)：128元/盒，現(xiàn)價(jià)：98元/盒

9月18日“鳥語(yǔ)花香”         原價(jià)：178元/盒，現(xiàn)價(jià)：158元/盒

9月19日“錦秋誠(chéng)禮”         原價(jià)：228元/盒，現(xiàn)價(jià)：198元/盒

3、月餅券大放送

正價(jià)(現(xiàn)金)消費(fèi)滿100元送20元月餅券一張，共500張

滿300元送50元月餅券一張，共200張

滿500元送100元月餅券一張，共50張

購(gòu)買蛋糕、辦理充值卡均可，先到先得，送完為止。

購(gòu)VIP卡送月餅 (桂花月餅)凡現(xiàn)金購(gòu)買VIP卡，或老卡充值金額滿100元，即可免費(fèi)贈(zèng)送(桂花月餅) 1個(gè)，每張卡限送1個(gè)，每人限送2個(gè)，先到先得，送完為止。

一直以來(lái)，愛(ài)斯琳本著對(duì)顧客負(fù)責(zé)的理念，精心挑選上等原材料，加上大師級(jí)的烘焙技術(shù)，力求讓每位顧客都能吃到真正新鮮、營(yíng)養(yǎng)、美味的西點(diǎn)珍品，提升中國(guó)人對(duì)西點(diǎn)的品味認(rèn)識(shí)。 

愛(ài)斯琳蛋糕店加盟祝愿有情人終成眷屬。

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聯(lián)系電話：0551-62579812

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