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主題：7-ELEVEN零售圣經，讀書筆記，第11天，不要讓暢銷品缺貨。

 
零售創新

 積分:230  金幣:137
 發表于 2013-07-31 09:17 | 只看他
樓主

7-ELEVEN零售圣經，讀書筆記，第11天，不要讓暢銷品缺貨。  

新浪微博：零售創新    
     每家便利商店的靠墻處，都會有無數個放置冷飲等各式飲料、供顧客自由打開柜門的下班陳列柜，我們稱這種陳列柜為冷藏冰箱。如果店家在這種冷藏冰箱中，放入100瓶一天只能賣一瓶的牛奶，結果將會如何？ 
這種做法就等于堆放了100天的庫存，這個例子雖然有點極端，但是事實上真的就有店家做這種愚蠢的事而無動于衷。 
會缺貨的商品，十分之九都必須是冷藏冰箱的商品，一家商店不是堆著過多的商品，就是缺貨連連，這些絕對會造成營業額上相當大的損失。 
      以家常菜為例，各店就必須先行了解市場上整體消費的趨勢、單身顧客的喜好，再掌握各店本身的特色，研擬適合自己商店方向的商品政策（Merchandising）。 
     因此每家店的商品政策都會不一樣。時代改變，消費者對商品的品質，要求的非常嚴格，所以庫存越多，損失就越大。因為賣不出去的東西會造成庫存量增加，相對地對顧客而言，有魅力的新商品上架的空間就越小。 
總之，確定今后的商品政策時，都必須先行了解這些基本知識。 

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ussoccer

 積分:38  金幣:16
 發表于 2013-07-31 13:06 | 只看他
2樓
新品上架，舊貨淘汰，那是必須的。暢銷品可以依靠20%的品項帶來80%的業績，你說呢

零售白狼

 積分:1895  金幣:688
 發表于 2013-07-31 13:34 | 只看他
3樓

暢銷不缺貨，或者準確說的是A類不缺貨。

零售門檻低，真正想做到位，也不簡單

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醉里挑燈看劍，夢里聽雨吹風。與同行并肩同行，堅持中國零售 .QQ493777439
零售創新

 積分:230  金幣:137
 發表于 2013-07-31 13:59 | 只看他
4樓
要做的以數據和消費者的行為結合來分析，一般來一個店的A Band 商品也就幾百種。

時尚邊緣

 積分:2060  金幣:1089
 發表于 2013-07-31 16:43 | 只看他
5樓
既然叫暢銷，必然會缺貨。

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看透的人，處處是生機；看不透的人，處處是困境。
直言

 積分:169  金幣:25
 發表于 2013-07-31 22:04 | 只看他
6樓
精細化管理就是要對數據的研究和運用，而不是通過感覺，否則，業績的提升就是一句空話，尤其是在銷售低迷的時期。

永勝秋秋

 積分:554  金幣:277
 發表于 2013-08-03 08:08 | 只看他
7樓

說的真是好呀 可以解借鑒一下

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中國超市耗材門戶
商界之狼

 積分:497  金幣:15
 發表于 2013-08-04 12:35 | 只看他
8樓
711是零售的怪胎。何談圣經

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Anderson
零售創新

 積分:230  金幣:137
 發表于 2013-08-05 08:35 | 只看他
9樓
但7-11的怪是如何產生的呢，需要大家一起來探討7-11的成功。

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