永輝在目前的業(yè)態(tài)，其優(yōu)勢可以抗拒電子商務(wù)的打壓，而一旦到了購物中心、大賣場業(yè)態(tài)，電子商務(wù)的擠壓都不是其可以輕易承受的。
日前有消息稱，福建永輝集團(tuán)將嘗試百貨型購物中心，證據(jù)是永輝集團(tuán)此前在福州覓得的三家新門店中，紅星苑店營業(yè)面積超過6萬平方米。此前在4月份，也曾經(jīng)有報道稱該集團(tuán)準(zhǔn)備試水購物中心。
不過這個消息被永輝集團(tuán)否認(rèn)。永輝超市(601933,股吧)副總裁表示，“永輝超市在這個購物中心里面租了一萬平方米做超市……剩余的物業(yè)另外在考慮怎么做。在百貨購物中心業(yè)態(tài)上，永輝暫時沒有這個考慮。我們還是以超市為主體業(yè)態(tài)的公司。”
看來永輝集團(tuán)還算理智，沒有因為自己開生鮮食品超市獲得成功就認(rèn)為自己的模式和經(jīng)驗可以包打天下。如果深入觀察永輝集團(tuán)的成功經(jīng)驗和核心競爭力，不難看出其轉(zhuǎn)換業(yè)態(tài)模式將面臨巨大的風(fēng)險。
永輝集團(tuán)這些年在生鮮食品超市業(yè)態(tài)上的成功，靠的是兩大核心競爭力，一是供應(yīng)鏈，一是管理團(tuán)隊。
永輝是開生鮮食品超市的，所以貨源的優(yōu)勢是最主要的，超過對于店鋪的地段和面積和財務(wù)、店面管理方面的要求。有介紹說，永輝在采購海鮮產(chǎn)品時，會直接把采購船開到海中漁船的旁邊，實現(xiàn)直接采購；在水果采購中，永輝常常是把整個果園包下，自己進(jìn)行水果的等級分揀。據(jù)說永輝集團(tuán)擁有自有品牌的食品加工中心，建立了一批自營和合作相結(jié)合的養(yǎng)殖與蔬果生產(chǎn)基地，并在全國范圍內(nèi)建立了龐大的遠(yuǎn)程采購體系，如山東果品采購中心、廣東服裝采購中心、浙江百貨采購中心、福建海鮮采購中心等。
永輝控制了供應(yīng)鏈，而且上游的貨源往往是獨特的，別人難以復(fù)制，所以實際上在經(jīng)營模式上的優(yōu)勢是別人動搖不了的。對于其在管理團(tuán)隊上的優(yōu)勢，它擁有一大批生鮮管理專家、采購專家、水產(chǎn)養(yǎng)殖專家等等，別人雖然可以復(fù)制，但是沒有數(shù)年時間不可能見效。這兩大優(yōu)勢，別人沒有巨大的投入和長期的經(jīng)營，是不可能擁有的，即使擁有，也有虧損的風(fēng)險，所以才決定了其成功不可復(fù)制。
但是，永輝的這些優(yōu)勢，如果轉(zhuǎn)換商業(yè)業(yè)態(tài)，很難用得上。試想，開購物中心，那商品在大類上就是生鮮食品的很多倍，在具體商品上，品種更是原來的無數(shù)倍，而且購物中心、大賣場的多數(shù)商品供應(yīng)鏈都是充分競爭的，誰也控制不了。
永輝的獨特優(yōu)勢，在現(xiàn)今面臨的轉(zhuǎn)換困難比原來還要大。現(xiàn)在電子商務(wù)興起，幾乎所有的店鋪銷售，都在一定程度上受到電子商務(wù)的擠壓，只有像汽車、珠寶以及生鮮食品無法大規(guī)模搬上網(wǎng)銷售。所以，永輝在目前的業(yè)態(tài)，其優(yōu)勢可以抗拒電子商務(wù)的打壓，而一旦到了購物中心、大賣場業(yè)態(tài)，電子商務(wù)的擠壓都不是其可以輕易承受的。
