“都市農(nóng)莊”入駐上海K11 購(gòu)物中心主打體驗(yàn)元素 購(gòu)物不再是人們逛商場(chǎng)的唯一目的，消費(fèi)者亦將越來(lái)越多的時(shí)間花在了購(gòu)物之外。商場(chǎng)也不再只是奢侈品的聚集地，“都市農(nóng)莊”走進(jìn)商場(chǎng)餐飲區(qū)，讓消費(fèi)者體驗(yàn)種植的樂(lè)趣;國(guó)內(nèi)外藝術(shù)作品遍布商場(chǎng)各處，讓逛商場(chǎng)變成了一次藝術(shù)欣賞之旅；旅游觀光元素的自然融入，讓標(biāo)志性景點(diǎn)轉(zhuǎn)身可見(jiàn)……將視覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)融入的體驗(yàn)?zāi)Ｊ剑验_(kāi)始讓顧客在不知不覺(jué)中參與到購(gòu)物消費(fèi)中。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雖然目前上海商場(chǎng)內(nèi)的體驗(yàn)式業(yè)態(tài)尚不豐富，但隨著高端商場(chǎng)對(duì)于體驗(yàn)式業(yè)態(tài)的多元化嘗試，將大大促進(jìn)整個(gè)申城商業(yè)的成熟度。
既有奢侈品牌和時(shí)尚品牌的店鋪，也有餐飲休閑娛樂(lè)，還有藝術(shù)品、博物館，甚至是種植著新鮮蔬菜的農(nóng)莊……整個(gè)下半年，滬上高端商場(chǎng)進(jìn)入集中開(kāi)業(yè)期，K11、尚嘉中心已然亮相，靜安嘉里中心、iAPM、連卡佛等數(shù)家主打高端商業(yè)的綜合商場(chǎng)也即將揭幕。與以往人們對(duì)高端商場(chǎng)的印象不同的是，這些商場(chǎng)不只有奢侈品，而是紛紛以特色餐飲、體驗(yàn)元素、旅游觀光等，悄然集聚起各自人氣。
奢侈品店也講個(gè)性化
在這些新開(kāi)的商場(chǎng)內(nèi)，奢侈品店鋪不再一味追求面積大、貨品全，反而在功能、裝修和個(gè)性化服務(wù)上做起了文章。
上月中旬剛剛開(kāi)幕的L’Avenue尚嘉中心商場(chǎng)位于虹橋商業(yè)核心區(qū)域，是一座外形酷似“靴子”的乳白色建筑物。商場(chǎng)內(nèi)匯集了眾多奢侈品品牌，在MontBlanc700平方米的店鋪內(nèi)，還打造了藝術(shù)空間，包括意大利、德國(guó)、韓國(guó)、英國(guó)以及中國(guó)的年輕藝術(shù)家的12幅作品也在店內(nèi)展出。
同樣，新近于淮海中路開(kāi)業(yè)的K11引入的十?dāng)?shù)個(gè)奢侈品牌也各有特色，其中DOLCE&GABBANA將東南亞最大旗艦店設(shè)置于此，并特別提供定制服務(wù)。Burberry在店鋪內(nèi)設(shè)計(jì)了一個(gè)“零售劇院”，由倫敦總部操控，展示各類(lèi)創(chuàng)意視聽(tīng)內(nèi)容，并直播品牌在時(shí)裝周上的現(xiàn)場(chǎng)走秀。Bally旗艦店則提供男士鞋履定制服務(wù)。
有顧客表示，如今奢侈品門(mén)店眾多，真正能吸引人走進(jìn)去的還是能提供個(gè)性化服務(wù)的店鋪，“不然，完全可以去海外購(gòu)買(mǎi)。”
體驗(yàn)種植區(qū)能看能“吃”
K11購(gòu)物中心的餐飲區(qū)則更加別出心裁，位于商場(chǎng)3樓的美食區(qū)域內(nèi)，有一個(gè)近300平方米的“都市農(nóng)莊”。記者看到，這個(gè)室內(nèi)生態(tài)互動(dòng)體驗(yàn)種植區(qū)被分割成一塊塊田地，種植著辣椒、甜菜、番茄等蔬菜。這些新鮮蔬菜不僅可觀賞，也供給一些餐廳。每逢周末，“都市農(nóng)莊”還會(huì)舉辦各種互動(dòng)種植活動(dòng)，讓大人孩子體驗(yàn)從一顆種子開(kāi)始到蔬菜滿(mǎn)園的樂(lè)趣。
除了農(nóng)莊之外，這里還有一個(gè)小小的農(nóng)場(chǎng)，每天的固定時(shí)間，三四頭可愛(ài)的小香豬就會(huì)被放養(yǎng)在農(nóng)場(chǎng)里，歡快地奔跑、打滾，引得不少周邊白領(lǐng)和小朋友愛(ài)不釋手。商場(chǎng)方面透露，包括小香豬在內(nèi)，農(nóng)場(chǎng)內(nèi)的小動(dòng)物還會(huì)更替，開(kāi)業(yè)期間就曾有一頭奶牛“光臨”。
在商場(chǎng)給藝術(shù)品“打電話”
去商場(chǎng)，若是不購(gòu)物，不就餐，不消費(fèi)，還能做什么?K11的答案是：帶你看一場(chǎng)藝術(shù)展。它的理念是，生活在藝術(shù)里。
商場(chǎng)內(nèi)地下一樓至四樓，共陳列了國(guó)內(nèi)外當(dāng)代藝術(shù)家的17組作品，放置在商場(chǎng)各處，其中不乏世界頂尖藝術(shù)家的知名作品，如當(dāng)代英國(guó)的藝術(shù)界先鋒達(dá)明安·赫斯特的《WretchedWar》等。為了能讓顧客近距離欣賞，商場(chǎng)還特地選擇了一些能與之互動(dòng)的作品，而且大多作品并沒(méi)有放置在玻璃罩中。
在商場(chǎng)里漫步，一個(gè)轉(zhuǎn)身就能與這些藝術(shù)作品邂逅。在三樓，記者看到了一幅名為《小姑娘的一天生活》的作品，該作品通過(guò)屏幕，呈現(xiàn)了現(xiàn)代女性忙碌的生活片段，屏幕上還有一個(gè)電話號(hào)碼，只要撥打該電話，屏幕中的女性就會(huì)開(kāi)始在包里尋找手機(jī)，掛掉電話后，顧客還會(huì)收到“你電話掛太快了”的短信。不少顧客饒有興致地?fù)艽蜻@一電話后，露出會(huì)意的微笑說(shuō)：“我平時(shí)也是這樣，忙得連接電話的時(shí)間也沒(méi)有。”
對(duì)于那些喜愛(ài)藝術(shù)的顧客，K11購(gòu)物藝術(shù)中心還設(shè)置了一條特別的藝游路線，串聯(lián)起所有藝術(shù)作品，并配備專(zhuān)業(yè)的客服人員進(jìn)行免費(fèi)的全程導(dǎo)覽。
下半年揭幕的滬上高端商場(chǎng)
■靜安嘉里中心：靜安區(qū)首個(gè)大規(guī)模綜合發(fā)展項(xiàng)目，融合了高端商場(chǎng)、辦公樓、住宅、酒店等多重功能
■連卡佛：2006年撤出上海，卷土重來(lái)的上海門(mén)店有望占地1.5萬(wàn)平方米，成為亞洲最大旗艦店。與此前采取代理制經(jīng)營(yíng)不同的，此次將采取自主經(jīng)營(yíng)模式
■iAPM：主打延時(shí)營(yíng)業(yè)概念，部分商戶(hù)將營(yíng)業(yè)至凌晨，中心廣場(chǎng)還將推出表演等活動(dòng)
[業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)]
體驗(yàn)式嘗試促進(jìn)商業(yè)成熟度
對(duì)于這些高端商場(chǎng)紛紛引入個(gè)性化的體驗(yàn)元素，有業(yè)內(nèi)人士告訴記者，體驗(yàn)式業(yè)態(tài)目前在全球十分流行，而國(guó)內(nèi)商場(chǎng)仍在起步階段。
該人士表示，體驗(yàn)式業(yè)態(tài)分為幾個(gè)階段，初級(jí)體驗(yàn)?zāi)Ｊ骄褪?“購(gòu)物+餐飲+娛樂(lè)”，如今新開(kāi)的商場(chǎng)、購(gòu)物中心已大多采用了這一模式，能滿(mǎn)足一般消費(fèi)者的基本需求。
中級(jí)體驗(yàn)?zāi)Ｊ絼t在業(yè)態(tài)組合的基礎(chǔ)上，使商場(chǎng)的建筑設(shè)計(jì)更具特色，提供更多特別的消費(fèi)模式，激發(fā)起消費(fèi)者參與的熱情。 “比如香港朗豪坊的通天梯，西九龍購(gòu)物中心的室內(nèi)過(guò)山車(chē)，上海陸家嘴ifc商場(chǎng)的旅游觀光元素也很吸引人氣，商場(chǎng)2樓出口處的人行天橋上，抬頭就能看見(jiàn)東方明珠，轉(zhuǎn)身則能看到金茂大廈、上海環(huán)球金融中心等建筑物，吸引了很多觀光客，同樣也能提升消費(fèi)熱情。 ”
高級(jí)體驗(yàn)?zāi)Ｊ絼t將視覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)融入其中，并以主題化面貌出現(xiàn)，讓顧客不自覺(jué)地參與到購(gòu)物消費(fèi)中，如澳門(mén)的威尼斯人酒店、迪士尼樂(lè)園的購(gòu)物大街等，都將吃喝玩樂(lè)、旅游、休閑、文化、購(gòu)物充分融于一體。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，雖然上海商場(chǎng)內(nèi)的體驗(yàn)式業(yè)態(tài)還不豐富，但隨著高端商場(chǎng)對(duì)于體驗(yàn)式業(yè)態(tài)的多元化嘗試，將大大促進(jìn)整個(gè)申城商業(yè)的成熟度。
（新聞晨報(bào) 周思立 李欣欣 實(shí)習(xí)生 陸冰沁）
