食品安全問題一直是人們關注的重中之重。柴米油鹽醬醋茶，作為基本的食品調味料，是每個老百姓家庭中的生活必需品。而醬油，作為調味料中的一個重要角色，已經發(fā)展了有上千年的歷史。
中國歷史上最早開始釀制“醬油”是在宋朝，這是最淳樸也是最天然的釀制工藝。隨著科技的發(fā)展和利益的驅使， 除了釀造的醬油外，還出現(xiàn)了一種化學醬油。那是用鹽酸分解大豆里的蛋白質，變成單個的氨基酸，再用堿中和，加些紅糖做為著色劑而制成的。這樣的醬油，味道雖然相差不大。但是它的營養(yǎng)價值遠不如釀造醬油。
因此消費者在購買醬油時，一定要注意區(qū)分釀造醬油和化學醬油。除此之外，還要區(qū)分優(yōu)質醬油和劣質醬油。首先，特別要注意生產日期和保質期。其次，要一看二搖三嘗味。看質量指標，看顏色；優(yōu)質醬油搖起來會起很多的泡沫，不易散去，也可貼著瓶口聞味道，優(yōu)質醬油往往有一股濃烈的醬香味，嘗起來味道鮮美；而劣質醬油搖動時只有少量泡沫，并且容易散去，嘗起來有些苦澀。
湖羊醬油，作為浙江省釀造調味品行業(yè)最大工業(yè)企業(yè)，全國調味品行業(yè)500強企業(yè)
——杭州市食品釀造有限公司的品牌產品，多年來，一直秉承著“以質量求生存，以科學求發(fā)展，以管理求效益”的經營理念，對制作工藝的各個環(huán)節(jié)進行嚴格把關。把“買得放心，用得方便，吃得滿意”的質量方針貫徹于生產、經營、服務全過程，不斷滿足消費者需求。并且在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造文化的基礎上，持續(xù)的開拓創(chuàng)新。
日前，一款鮮香醬油在各大超市隆重亮相。作為湖羊研發(fā)的最新產品，它的制作工藝十分考究。從原料的選擇，到釀造的工藝乃至釀造的過程，都是普通醬油無可比擬的。它采用非轉基因大豆為原材料，通過日式高鹽稀態(tài)工藝，歷經180天低溫發(fā)酵而成。完全不添加任何防腐劑。稱得上是目前市場上安全食品的典范。
湖羊鮮香醬油成品色澤清澈紅亮，醬香醇香濃郁，味道鮮美醇厚，特別適用于點蘸、涼拌、清蒸、小炒等家常菜式，深受廣大群眾的歡迎。尤其烹飪出的美食，鮮香可口，讓你品味到熟悉的媽媽的味道，在健康和精神上達到高度的和諧統(tǒng)一。
湖羊醬油作為一家百年老字號，多年來在延續(xù)經典味道的同時，仍不斷的創(chuàng)新研發(fā)技術。此次鮮香醬油的隆重上市，不僅以它醇香的味道贏得了廣大消費者的青睞，同時作為優(yōu)質產品的典范，引領了食品安全的新潮流。
