“7-11便利店在中國(guó)臺(tái)灣基本上7年左右能收回成本，而在上海幾乎沒有這樣的先例，甚至在整個(gè)上海及中國(guó)南方地區(qū)便利店都還沒有賺錢的，這就是整個(gè)行業(yè)的現(xiàn)狀。”12月19日， 統(tǒng)一超商（上海）便利有限公司公共關(guān)系處總監(jiān)黎家豪在談及7-11等上海便利店關(guān)店潮一事時(shí)，不無感慨的說，“各地多年來積極引入招商便利店，現(xiàn)在卻面臨便利店不賺錢而很難收到企業(yè)所得稅的尷尬。”
據(jù)此前媒體報(bào)道：7-11預(yù)計(jì)今年關(guān)閉調(diào)整近20家門店，全家便利店亦在年內(nèi)關(guān)停調(diào)整了數(shù)十家門店，上海本土老牌便利店可的、好德等狀況更不容樂觀。
在上海，逾六千家的便利店正在經(jīng)歷一輪殘酷的洗牌。自稱在滬店鋪毛利率排名第一的7-11，預(yù)計(jì)經(jīng)歷2012年調(diào)整年之后，明年門店關(guān)停情況將有所緩解。
黎家豪同時(shí)透露，對(duì)于農(nóng)工商集團(tuán)旗下可的、好德等正經(jīng)歷整合關(guān)停的店鋪，如果有適合的位置會(huì)考慮進(jìn)入。“市場(chǎng)并沒有飽和的問題，從來都是重新分配的問題。”
7-11的上海“急救”法
目前，臺(tái)灣統(tǒng)一集團(tuán)主要負(fù)責(zé)7-11便利店在中國(guó)臺(tái)灣、上海以及菲律賓的業(yè)務(wù)。回顧7-11的這一年，黎家豪告訴記者，7-11今年在上海開關(guān)店的比例基本是一比一，關(guān)店數(shù)略高于開店數(shù)，二者數(shù)量都不算太多。對(duì)于關(guān)店標(biāo)準(zhǔn)也有著明確的觀察期，“這些最終選擇關(guān)停的店都已經(jīng)過一年多的促銷‘急救’，仍然救不活才考慮關(guān)掉的，觀察期至少一年”。
事實(shí)上，全行業(yè)集體長(zhǎng)期虧損的現(xiàn)狀使得便利店公司之間的競(jìng)爭(zhēng)，逐漸演變成為了誰(shuí)能盡快減損承壓誰(shuí)就稱王的現(xiàn)實(shí)。
黎家豪給記者算了一筆賬：店鋪運(yùn)營(yíng)所需考慮的各個(gè)因素其實(shí)環(huán)環(huán)相扣，除了營(yíng)業(yè)額之外還有來客數(shù)、產(chǎn)品毛利率等方面，扣除各方面成本最后歸結(jié)為凈利潤(rùn)。“尤其是上海的租金、人工成本這么高，賺錢很困難。人工成本每年都是百分之十幾的往上漲，伴隨的流動(dòng)率也很高。另一方面租金成本兩年里起碼也漲了5%。”
據(jù)悉，旗下掌控有好德、可的兩大便利店品牌的農(nóng)工商方面，已開始醞釀關(guān)店調(diào)整的思路。農(nóng)工商方面一位內(nèi)部人士曾向媒體透露，公司要作出調(diào)整，門店凈增數(shù)可能有所減少，“內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)是單店日營(yíng)業(yè)額需達(dá)5000元才算及格”。
目前在上海，網(wǎng)點(diǎn)布局方面的犬牙交錯(cuò)現(xiàn)實(shí)很快就演變?yōu)椤皩?duì)街開店”正面交鋒，任何一家參與者的日子都不算太好過。一些在7-11業(yè)態(tài)發(fā)達(dá)地區(qū)（如臺(tái)灣）的市場(chǎng)行銷手段，也難以被復(fù)制。
“尤其是對(duì)我們這種市場(chǎng)數(shù)量較少的，‘學(xué)習(xí)成本’就很高。以前在臺(tái)灣我們可以用五家店把對(duì)手包起來，然后再慢慢選擇調(diào)整和退出，壓垮對(duì)手。而在上海肯定做不到。” 黎家豪指出。
目前上海地區(qū)便利店基本由日資、臺(tái)資陣營(yíng)的羅森、7-11、喜士多、全家及內(nèi)資陣營(yíng)好德、可的、快客等品牌組成。以純數(shù)量而言，農(nóng)工商超市背景的可的、好德門店總數(shù)超過2000家；2004年進(jìn)入中國(guó)的全家便利店已突破千家；1996年進(jìn)入中國(guó)的羅森截止到2011年8月底也已達(dá)到323家。相比之下，7-11近百家的數(shù)量并不算多。
不過， 7-11方面透露，由于業(yè)績(jī)不理想的店鋪畢竟沒有那么多，明后年關(guān)門大吉的情況或?qū)⒏淖儭Ｕ{(diào)整期的任務(wù)中，2012年基本已完成了大部分。
更大的考驗(yàn)
為了能夠在無情的行業(yè)洗牌中存活下來，7-11已在創(chuàng)新營(yíng)銷模式及豐富產(chǎn)品線方面做了嘗試。
據(jù)7-11方面介紹，公司已提高了如自有商品品牌“7-Premium”、“7-Select”的品項(xiàng)數(shù)目，合計(jì)超過65項(xiàng)。此外，還推出夜間外送服務(wù)，以尋求滿足這一細(xì)分帶來的商機(jī)。
“2011年日均的銷售中，7-11在旺季較去年同比有兩位數(shù)增長(zhǎng)，且2012年整體業(yè)績(jī)發(fā)展也不錯(cuò)，增速高于零售行業(yè)平均水平，而此前的虧損也在相應(yīng)降低。”黎家豪表示。
值得注意的是，在臺(tái)灣地區(qū)7-11為了減緩資金壓力，著力開放加盟店模式，加盟店比例甚至高達(dá)85%左右。同時(shí)這一模式在北京地區(qū)也已有試行先例，然而上海地區(qū)卻一直未有落地。
對(duì)此，黎家豪回應(yīng)稱：“便利體制調(diào)整是我們明年的方向，但上海還暫時(shí)沒有做這塊加盟的打算，只是在做內(nèi)部測(cè)試和評(píng)估。畢竟加盟體系的搭建需要慎之又慎，背后要強(qiáng)大的后勤體系（物流配送、賬務(wù)、管理、工程維修等）做支撐。”麻將機(jī)萬(wàn)能遙控器www.tianxiangmj.com
除了需消化同行競(jìng)爭(zhēng)壓力外，電子商務(wù)企業(yè)線下實(shí)體店的落地趨勢(shì)也加重了競(jìng)爭(zhēng)激烈程度。
中國(guó)物流與供應(yīng)鏈聯(lián)盟理事、漢森世紀(jì)供應(yīng)鏈副總經(jīng)理黃剛在其微博上便指出，沃爾瑪打響美國(guó)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，3年內(nèi)開300家社區(qū)店；華聯(lián)推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)便利店，計(jì)劃5年內(nèi)在國(guó)內(nèi)開五千家門店；亞馬遜推動(dòng)線下實(shí)體店建設(shè)；阿里、京東陸續(xù)推動(dòng)社區(qū)服務(wù)站（或許未來會(huì)有“O2O”零售功能）。“未來電商與傳統(tǒng)零售的核心戰(zhàn)場(chǎng)在末端便利店，從而新的供應(yīng)鏈體系的變革即將開始。”
