業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，永輝（拓展選址信息）模式在某種程度上有賴于其多年來培養(yǎng)起來的供應(yīng)鏈管理和整合能力。胡春才告訴記者，永輝生鮮的優(yōu)，很大程度上在于其源頭采購，在各地選取品質(zhì)優(yōu)良的品種，采購成本也大大降低；一些農(nóng)產(chǎn)品很奇怪，在相鄰的兩座山上，其品質(zhì)可能就不一樣，而源頭直采，就能直接選取那些品質(zhì)最優(yōu)良的。

　　對(duì)于永輝的生鮮優(yōu)勢，一些業(yè)內(nèi)人士也有不同的看法。

　　1.對(duì)于永輝生鮮品類的創(chuàng)新性，沈建國認(rèn)為，永輝是做海鮮起家的，其在生鮮上的優(yōu)勢，一個(gè)原因是其水產(chǎn)品做得好，但生鮮四大品類（熟食、蔬果、水產(chǎn)、肉禽）當(dāng)中，水產(chǎn)品銷售占比是最低的。在熟食、蔬果、肉禽這三大類中，永輝的優(yōu)勢只能算是相對(duì)可以，并不具備突出的創(chuàng)新性。

　　2.永輝生鮮之路，是向下走大眾生鮮之路，還是向上走品位、精品生鮮路線。這個(gè)問題的提出，實(shí)際上有幾個(gè)現(xiàn)象引出的，也是永輝今后必須要考慮的。

　　首先，初級(jí)生鮮品在經(jīng)營，由于高損耗，實(shí)際上永輝賺的是辛苦錢，那么永輝的低價(jià)生鮮形象如何長久保持？

　　另外，中高端生鮮市場已經(jīng)有成功案例，如北京的華堂超市，非常成功。然而永輝北京生鮮缺少面向中高消費(fèi)的加工食品，永輝如何學(xué)習(xí)、發(fā)展和創(chuàng)新精品高端路線？

　　此外，就是商品結(jié)構(gòu)的協(xié)調(diào)和均衡問題。食品和非食品怎么定位展開，初級(jí)生鮮品的高中低定位，以及食品和非食品大類協(xié)調(diào)和關(guān)聯(lián)度問題，也是永輝要仔細(xì)考慮的。比如，永輝商品整體結(jié)構(gòu)頭重腳輕，生鮮聚客問題解決之后，品類關(guān)聯(lián)和整體盈利成了最大問題，這從報(bào)表中也不難看出。

　　四、永輝的行業(yè)者說

　　記者：永輝第三季度新開店18家，等于上半年開店之和，如何看待永輝目前開店戰(zhàn)略？

　　沈建國：像永輝這樣的大型超市，要由之前“靠一己之力，重點(diǎn)考慮獨(dú)立開店”，向多種商業(yè)業(yè)態(tài)綜合體靠攏，形成結(jié)合綜合業(yè)態(tài)的商業(yè)磁場，單店的績效會(huì)較好。

　　市場趨勢變化很快，商業(yè)磁場趨勢快速轉(zhuǎn)變，購物中心已經(jīng)變成主流，單一業(yè)態(tài)、單一中小型量體未來吸引來客數(shù)將更為吃力！

　　蘇寧廣場、萬達(dá)廣場等全商業(yè)組合mall，帶有超市業(yè)態(tài)，一方面與小型的購物中心競爭，另一方面也使得永輝這樣的超市賣場碰到“整體商業(yè)模式”沖撞。像蘇寧如果在商業(yè)地產(chǎn)轉(zhuǎn)型上取得成功，變成商業(yè)綜合體的Mall業(yè)態(tài)，這對(duì)大型超市和百貨商場的客流也會(huì)產(chǎn)生自動(dòng)麻將機(jī)遙控器 稀釋作用。

　　所以，百貨和大型超市在某種程度上要修正發(fā)展策略，與購物中心相結(jié)合，修正商業(yè)磁場。

　　胡春才：永輝大量開店，因?yàn)橐呀?jīng)剎不住車了。現(xiàn)在的開業(yè)門店，都是前幾年簽訂的物業(yè)，現(xiàn)在不開都不行了。

　　洪濤：從北京永輝的門店來看，其開店質(zhì)量還是不錯(cuò)的，作為一個(gè)二三線城市走出來的超市，業(yè)績還是很不錯(cuò)的。

　　記者：對(duì)于大賣場來講，生鮮經(jīng)營規(guī)模是否越大越好？

　　沈建國：我認(rèn)為大賣場的一個(gè)使命就是提高消費(fèi)者的滿意度。

　　過去大賣場的策略是吸引顧客1－2周一次的來店頻率，追求客單價(jià)！但是現(xiàn)在大賣場開店密度已經(jīng)造成大家都不具備過去的稀有性。因此，來客數(shù)策略需要大幅更張，以“來店頻率”的最佳來達(dá)到業(yè)績提升的目的，應(yīng)該以每周2－3次來客數(shù)為目標(biāo)。

　　比如日本的超市，很多建在地鐵附近和百貨公司地下，同時(shí)熟食與即食產(chǎn)品很發(fā)達(dá)，消費(fèi)者天天去，尤其吸引上班族與主婦下班回家前的晚餐購物，這樣就會(huì)整體轉(zhuǎn)變整個(gè)經(jīng)營的導(dǎo)向。