潘玉明 著
隨著2008年4月1日伊勢(shì)丹和三越的合并，表面上，日本百貨業(yè)似乎進(jìn)入了四強(qiáng)領(lǐng)軍時(shí)代，他們是三越伊勢(shì)丹控股（年銷售額1.58萬(wàn)億日元）、先驅(qū)零售（年銷售額1.17萬(wàn)億日元）、高島屋（年銷售額1萬(wàn)億日元）、新千禧（Seven & I，年銷售額9533億日元），四家合計(jì)為4.7033萬(wàn)億日元，占2007年日本百貨業(yè)總銷售額（7.7萬(wàn)億日元）的61％。
倒推五年，這樣一個(gè)生存態(tài)勢(shì)在幾家百貨巨頭的十年規(guī)劃中也未曾提到，它究竟是如何演變而來(lái)？對(duì)于中國(guó)百貨業(yè)的熱心者，究竟有什么啟發(fā)？
一、歷史的啟示
日本百貨店最初是由吳服店擴(kuò)張演變而來(lái)。明治時(shí)代，商人地位最低，為了提高信譽(yù)，獲得御用商地位，必須一絲不茍。比如，三井吳服店（后來(lái)的三越百貨）有20萬(wàn)名優(yōu)良的顧客群體，主要經(jīng)營(yíng)手段是把顧客信息記錄在冊(cè)，為顧客提供面料組合到試穿的全過(guò)程服務(wù)，而且還要幫助顧客選擇參加婚、冠、慶、喪等儀式的各種著裝、配飾、禮品，并且要把選好的商品送到顧客家中，交易完成后還要留心觀察顧客家中的人員結(jié)構(gòu)，擺設(shè)特點(diǎn)，生活習(xí)慣等，回來(lái)的時(shí)候要分析下一次顧客可能要購(gòu)買的商品。那時(shí)候?qū)Φ陠T的要求是，眼含笑意、口善奉承、心懷熱誠(chéng)。
20世紀(jì)第一個(gè)10年間，出現(xiàn)新型的資本家階層和白領(lǐng)階層，城市飛速發(fā)展，居民文化結(jié)構(gòu)快速變化，百貨店迎來(lái)穩(wěn)定發(fā)展黃金期，成為新生活方式的信息發(fā)布中心。店鋪設(shè)計(jì)開(kāi)始運(yùn)用燈光、色彩、背景、櫥窗、專柜等手段，商品豐富，開(kāi)始導(dǎo)入冷凍食品進(jìn)入百貨店，各個(gè)店都有自己的忠誠(chéng)顧客群體。兩次世界大戰(zhàn)并沒(méi)有對(duì)百貨業(yè)構(gòu)成毀滅性的殺傷，伊勢(shì)丹百貨東京店在二戰(zhàn)中曾經(jīng)一度被美軍占用一部分，由于新的需求迫使他們開(kāi)發(fā)了新型的服務(wù)內(nèi)涵，反而提升了管理水平。大規(guī)模快速發(fā)展嚴(yán)重?cái)D壓了批發(fā)商和制造商的市場(chǎng)，1930年代有一位小店主被逼得走投無(wú)路，在三越新宿店門口剖腹自殺。批發(fā)商們不得不采用代銷方式，把商品放在百貨店，營(yíng)銷和宣傳費(fèi)用以及營(yíng)業(yè)員人員都由他們出，賣不掉的商品由批發(fā)商或制造商自行撤掉。看上去百貨店十分愜意，卻不知這樣一來(lái)把商品組合權(quán)、定價(jià)權(quán)交給了批發(fā)商和制造商，喪失了捕捉最敏感的市場(chǎng)信息的機(jī)會(huì)，成為后來(lái)百貨店漸行衰退的內(nèi)在根源。
對(duì)百貨店競(jìng)爭(zhēng)影響最大的是1937年政府出臺(tái)《百貨店法》以及1974年又出臺(tái)的《大店法》，都是為了抑制零售企業(yè)過(guò)分?jǐn)U張，保護(hù)中小商業(yè)企業(yè)，即使這樣仍然不能阻止百貨店的發(fā)展勢(shì)頭。更具有劃時(shí)代意義的是1985年開(kāi)始的日元大幅度升值，國(guó)家經(jīng)濟(jì)進(jìn)入通貨膨脹時(shí)代，人均國(guó)民收入一下子趕上歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，日元購(gòu)買力一年中增加一倍以上，出國(guó)旅游和奢侈品需求大幅度上升，以路易威登進(jìn)入高島屋百貨為代表，歐美奢侈品紛紛登陸日本市場(chǎng)，百貨店成為奢侈品經(jīng)營(yíng)的主要場(chǎng)所，由此也奠定了日本國(guó)民現(xiàn)代消費(fèi)文化的基本模式。到1991年，日本百貨業(yè)發(fā)展到達(dá)頂峰，銷售額為9.7萬(wàn)億日元，從那以后，日本宏觀經(jīng)濟(jì)開(kāi)始蕭條，百貨業(yè)的景氣歷史轉(zhuǎn)入緩慢的下滑階段，在1997年有所好轉(zhuǎn)以后，到2007年已經(jīng)連續(xù)11年下滑，到2008年3月，日本百貨店有93家279個(gè)店鋪，銷售額卻下降到7.7萬(wàn)億日元。相比較而言，綜合類大型購(gòu)物中心在1997年以后卻持續(xù)快速發(fā)展。因此，伊勢(shì)丹三越會(huì)長(zhǎng)武藤信一說(shuō)，要發(fā)展必須向綜合業(yè)態(tài)擴(kuò)張。
在日本百貨店海外擴(kuò)張歷史中，向香港擴(kuò)張的歷史很有代表性。早在20世紀(jì)60年代末至70年代初，大丸、松坂屋及伊勢(shì)丹三大百貨去香港發(fā)展。1981年，三越也到香港開(kāi)設(shè)分店。最高峰時(shí)出現(xiàn)在香港的日資百貨超過(guò)9家，銅鑼灣一度被稱為“小銀座”。但90年代初國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)衰退后，紛紛撤離。2006年2月份三越的銷售額達(dá)到77億日元，占日本公司海外分部銷售額的約40%。但即使這樣，2006年9月也撤出香港，也是最后一家撤出的日資百貨店。日本百貨全體撤離香港，意味著香港消費(fèi)文化習(xí)慣已經(jīng)發(fā)生變化，中高檔商品云集的日式消費(fèi)已經(jīng)不適應(yīng)潮流了，取而代之的是專賣店集中的超大規(guī)模購(gòu)物商城的興起。
二、四大巨頭的產(chǎn)生
說(shuō)到伊勢(shì)丹和三越的淵源，有很長(zhǎng)的一段佳話。明治三十年代，東京的布料業(yè)界展開(kāi)了花式大戰(zhàn)。老字號(hào)的三井布料店（后來(lái)的三越）致力于復(fù)古風(fēng)味的元祿花式。新成立的伊勢(shì)丹布料店推出的御守殿花式，并取得了優(yōu)勢(shì)。“憑借御守殿式樣的成功，伊勢(shì)丹成為與行業(yè)老大三井布料店比肩的高級(jí)布料店，引起了廣泛的關(guān)注”（引自《伊勢(shì)丹百年史》）。三越在明治38年利用媒體發(fā)表了“百貨店宣言”，成為日本首家百貨商店。而伊勢(shì)丹當(dāng)時(shí)在藝妓海報(bào)上標(biāo)榜擁有多種“歐美流行洋服種類”。經(jīng)歷了三個(gè)世紀(jì)競(jìng)爭(zhēng)，伊勢(shì)丹和三越終于走向合作整合，堪稱是三越的品牌優(yōu)勢(shì)和擁有優(yōu)良顧客群體的伊勢(shì)丹靈感的結(jié)合。
2007年8月，伊勢(shì)丹和三越的社長(zhǎng)在東京出席記者會(huì)，宣布合并計(jì)劃。將就任新控股公司會(huì)長(zhǎng)兼行政總裁的伊勢(shì)丹社長(zhǎng)武藤信一強(qiáng)調(diào)，合并將有利于在東京這一巨大市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。而將就任控股公司社長(zhǎng)的三越社長(zhǎng)石冢邦雄表示，單獨(dú)推進(jìn)改革的結(jié)果不夠理想，為了讓顧客滿意，有必要整合經(jīng)營(yíng)。
伊勢(shì)丹和三越于2008年4月1日正式合并，兩家公司的合計(jì)銷售額是1.58萬(wàn)億日元，成為日本最大的百貨店集團(tuán)。作為生日慶典，從4月1日到7日，兩家企業(yè)所屬的全國(guó)各店同時(shí)舉辦慶典活動(dòng)，其中包括與他們有合作關(guān)系的50家國(guó)際著名品牌也跟隨一同舉辦活動(dòng)，答謝社會(huì)各界關(guān)懷。
伊勢(shì)丹目標(biāo)顧客定位于20～40歲，而三越的目標(biāo)顧客層年齡要高一些，目前正在研究共同使用的購(gòu)物卡、增加便利設(shè)施等營(yíng)銷手段。關(guān)注點(diǎn)在于商品單品變化和銷售效率。兩年后銷售信息系統(tǒng)會(huì)聯(lián)網(wǎng)統(tǒng)一管理運(yùn)行。發(fā)展規(guī)劃中，堅(jiān)持三越原有計(jì)劃，將三越東京銀座店賣場(chǎng)面積擴(kuò)大1.8倍，還要在大阪新開(kāi)店鋪，原屬各自企業(yè)的各地方連鎖店鋪暫時(shí)不改名字，保持風(fēng)格。2013年利潤(rùn)目標(biāo)是750億日元，相當(dāng)于2007年的2倍。
目前一些主要崗位由伊勢(shì)丹方面擔(dān)當(dāng)，還在07年時(shí)候，三越的部分干部已經(jīng)開(kāi)始離開(kāi)企業(yè)，有相關(guān)企業(yè)人士說(shuō)，企業(yè)傳統(tǒng)文化和營(yíng)銷風(fēng)格差別很大，很難實(shí)現(xiàn)理想的簡(jiǎn)單相乘的結(jié)果。
先驅(qū)集團(tuán)是大丸和松坂屋合并后的名稱。2007年9月份合并以后，互相交流100多人，人員交流活躍，人事管理制度和信息系統(tǒng)還要等兩年才能完全合并，不過(guò)兩家店的風(fēng)格還是明顯不同。松坂屋原有自營(yíng)品牌和引入外部供應(yīng)商品牌兩種經(jīng)營(yíng)模式，而大丸主要是在內(nèi)部通過(guò)定價(jià)、特價(jià)、折扣等方式形成自己的特點(diǎn)，大丸依靠自身的完善的管理，業(yè)績(jī)品質(zhì)突出。以大丸心齊橋店和松坂屋名古屋點(diǎn)比較，大丸店06年的銷售額為870億日元，利潤(rùn)率為4.1％，是業(yè)界最高水平；而同年松坂屋店的銷售為1399億日元，利潤(rùn)率只有2.1％，從店面面積看，大丸為3.75萬(wàn)平米，松坂屋則是8.68萬(wàn)平米，員工人數(shù)方面，大丸為749人，松坂屋為1340人。原大丸經(jīng)理、現(xiàn)在是松坂屋名古屋店長(zhǎng)的本多洋治說(shuō)，如何看待銷售責(zé)任、商品和服務(wù)質(zhì)量方面，各個(gè)公司各有特點(diǎn)，而且是公司運(yùn)營(yíng)的核心環(huán)節(jié)。
合并后的先驅(qū)集團(tuán)（J弗倫特 提林格爾）的社長(zhǎng)（CEO）奧田務(wù)說(shuō)，“我也不知道自己是哪個(gè)企業(yè)的人”。他認(rèn)為如果打比喻的話，這兩個(gè)公司像兩輛貨車，線路和車的類型都一樣，只是載重量有差別，間接透露出內(nèi)在理念沖突。
相比較而言，伊勢(shì)丹和三越的合并要慎重得多，兩大陣營(yíng)手法不同，定位不同，究竟向何處發(fā)展還需要觀察。
高島屋作為日本百貨業(yè)一枝獨(dú)秀的角色，在戰(zhàn)略上平衡開(kāi)店發(fā)展，穩(wěn)健財(cái)務(wù)政策，取得了獨(dú)占一隅的杰出的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。歷史發(fā)展中，1829年高島屋創(chuàng)立于京都的二手服飾和衣料店，1919年27歲的飯?zhí)镄缕吆推拮娱_(kāi)設(shè)吳服店，1930年改名為高島屋。目前在紐約、臺(tái)北、新加坡、巴黎開(kāi)有分店，國(guó)內(nèi)有16家直營(yíng)店，還有幾家合作經(jīng)營(yíng)店鋪。高島屋的企業(yè)文化核心是：提倡美學(xué)，提倡高質(zhì)量生活，重視海外交流。夸張一點(diǎn)說(shuō)，如果你身邊攜著高島屋印有薔薇花圖案的包裝紙，那基本就是高品味的象征和標(biāo)志了。
2008年1月21日，高島屋社長(zhǎng)鈴木弘治接受共同社采訪時(shí)說(shuō)，日本國(guó)內(nèi)市場(chǎng)緊縮已經(jīng)難以避免，必須向海外擴(kuò)張，通過(guò)更高層次的商品服務(wù)、堅(jiān)持美學(xué)文化的特色，尋求差異化發(fā)展。
新千禧（Seven & I）的來(lái)頭比較復(fù)雜。早在2000年8月5日，《日本經(jīng)濟(jì)新聞》報(bào)道說(shuō)，崇光百貨和西武百貨4日開(kāi)始就合并等事宜進(jìn)行商討。2003年，西武和崇光合并成立了“千禧零售”。其中西武百貨18家，崇光百貨12家，規(guī)模也很是可觀。2005年9月，伊藤洋華堂超市、日本7－11連鎖便利店和丹尼連鎖餐館合并成立新千禧（Seven & I）公司，不久他們又收購(gòu)了美國(guó)7－11便利店網(wǎng)絡(luò)，成為全球頭號(hào)便利店運(yùn)營(yíng)商。同年12月26日，以1311億日元（約合11.3億美元）收購(gòu)日本當(dāng)時(shí)的第二大百貨公司千禧零售，一下子增加了30家百貨店。當(dāng)年便超過(guò)永旺集團(tuán)成為日本最大的零售巨頭，全球排名也躋身到前五名。比較而言，這樣的復(fù)合多業(yè)態(tài)的零售集團(tuán)在未來(lái)的發(fā)展或許會(huì)有更多的回旋余地，但是復(fù)雜的企業(yè)之間合作關(guān)系也是非常微妙的。
三、分析與結(jié)論
筆者認(rèn)為，日本百貨業(yè)面臨消費(fèi)文化轉(zhuǎn)型、基礎(chǔ)人口萎縮、市場(chǎng)消費(fèi)景氣低迷的諸多宏觀經(jīng)濟(jì)難題，其中最關(guān)鍵的問(wèn)題是消費(fèi)文化形態(tài)轉(zhuǎn)型，這一點(diǎn)和香港市場(chǎng)謝絕日資百貨的歷程基本一致。因此，四家也好，八家也罷，無(wú)論怎樣整合，無(wú)論服務(wù)、營(yíng)銷、基礎(chǔ)管理如何精制，僅靠捆綁規(guī)模是很難領(lǐng)軍百貨行業(yè)的，其中最有市場(chǎng)號(hào)召力的伊勢(shì)丹百貨能否及時(shí)改換三越的經(jīng)營(yíng)面貌非常值得關(guān)注。而這些問(wèn)題又恰好證明，百貨業(yè)的發(fā)展是宏觀經(jīng)濟(jì)中消費(fèi)文化的動(dòng)態(tài)窗口，在宏觀經(jīng)濟(jì)上升時(shí)期，百貨店擔(dān)當(dāng)著時(shí)尚文化引導(dǎo)者的角色；在宏觀經(jīng)濟(jì)不景氣的年代，特別是目前國(guó)際不同特質(zhì)文化互相滲透加快、消費(fèi)趨勢(shì)轉(zhuǎn)型的大背景下，如果不能像明治時(shí)代銷售吳服那樣，及時(shí)準(zhǔn)確地抓住市場(chǎng)需求動(dòng)態(tài)，跟上時(shí)代文化的大趨勢(shì)，而只是在大小上做文章，那么，就像日資百貨店集體退出香港的歷史一樣，僅靠企業(yè)自身的努力是無(wú)法完成涅槃重生的。
面對(duì)2008年以后的消費(fèi)文化，看看日本百貨店是不是在作這樣的努力？
2008年3月舉辦的中國(guó)百貨業(yè)第6屆論壇上，與會(huì)的日本百貨業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人透露，08年百貨業(yè)要繼續(xù)實(shí)現(xiàn)業(yè)態(tài)大轉(zhuǎn)換，迎接市場(chǎng)消費(fèi)轉(zhuǎn)型的挑戰(zhàn)；要把百貨店快樂(lè)時(shí)間、快樂(lè)地點(diǎn)、快樂(lè)伙伴的特點(diǎn)發(fā)揚(yáng)光大，對(duì)消費(fèi)者而言塑造新的生活方式，對(duì)同業(yè)界而言要形成新的業(yè)態(tài)聯(lián)盟，繼續(xù)加大不同業(yè)態(tài)的滲透合作。
永旺3月7日公布了自2008財(cái)年（截至09年2月）開(kāi)始實(shí)施的三年經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，將對(duì)占主力綜合超市（截至08年2月為437家店鋪）約1/4的100家超市采取關(guān)閉或轉(zhuǎn)變業(yè)態(tài)措施。受規(guī)模擴(kuò)大的反作用影響，上財(cái)年出現(xiàn)了聯(lián)合營(yíng)業(yè)減益，在這種情況下，日本國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)將轉(zhuǎn)變方針，采取縮小規(guī)模、平衡收支的措施。對(duì)于海外業(yè)務(wù)，將投資相當(dāng)于過(guò)去三年約4倍的1400億～1600億日元，在亞洲擴(kuò)大店鋪規(guī)模。這一在日本國(guó)內(nèi)市場(chǎng)長(zhǎng)期低迷的前提下修改經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的做法，將影響到其他公司的戰(zhàn)略。大型購(gòu)物中心（SC）方面，永旺將把開(kāi)店速度降低一半，此前每年開(kāi)設(shè)10家左右，而2009～2010年度兩年內(nèi)將只合計(jì)開(kāi)設(shè)10家左右。
另一方面，為決單體百貨店客源不足的難題，百貨店紛紛把注意力轉(zhuǎn)移到以中國(guó)旅游者為主的亞洲游客身上。東京新宿的高島屋百貨配備了10名中英文翻譯，穿著醒目的紅色外套。此外，大阪和京都等地的5家分店將以中國(guó)等亞洲游客為對(duì)象發(fā)放購(gòu)物優(yōu)惠券。三越百貨日本橋總店以及札幌和福岡的5家分店都設(shè)置了銀聯(lián)刷卡系統(tǒng)。新千禧集團(tuán)也將從4月起在西武百貨池袋總店、澀谷店及有樂(lè)町店設(shè)置銀聯(lián)卡終端。據(jù)日本國(guó)際觀光振興機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，2007年赴日觀光游客比上年增加13.8％，約為834.9萬(wàn)人次，其中亞洲游客增長(zhǎng)顯著。共同社稱，對(duì)于因零售額連續(xù)11年遞減的日本百貨而言，外國(guó)游客或許能成為他們的救星。
事實(shí)證明，日本的商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者，的確在思考、行動(dòng)。(潘玉明 著)
在國(guó)內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)上說(shuō)日本好要被打的，所以都很少看到日本的資訊，所謂1葉障目8見(jiàn)泰山。。。日本百貨業(yè)確有很多值得國(guó)內(nèi)百貨業(yè)者學(xué)習(xí)的地方，我主張，做百貨的至少每5年1定要去趟日本，最好是3年，可學(xué)的東西實(shí)在太多了。。。中日打仗只有幾十年，但互相交往卻有2000年啊。。。其實(shí)去趟東京的費(fèi)用沒(méi)有想象的那么貴，來(lái)回機(jī)票5000或更低，日航和全日空貴點(diǎn)，可以提前訂?wèn)|航的折扣票。。。住宿可以住文京區(qū)的中日友好飯店，全中文服務(wù)，700多RMB，在日本那算是相當(dāng)?shù)谋阋肆耍�是標(biāo)間，但很干凈，就是小了點(diǎn)。在地鐵飯?zhí)飿颍↙IDABASHI）站附近，步行即到。
別整天跑香港了，香港是個(gè)特殊的特例，人多地少，旅游勝地，逃稅天堂，這和國(guó)內(nèi)的情況8同，所以香港SHOPPINGMALL大行其道，搬來(lái)國(guó)內(nèi)并8見(jiàn)得成功。我覺(jué)得大陸更多要學(xué)的是消費(fèi)者心理和加強(qiáng)人性化服務(wù)，這1點(diǎn)日本絕對(duì)是值得學(xué)習(xí)的老師。
